Ingredientes necesarios para cinco personas y media
—18 muslos de pollo
—1 perro
—6 tomates redondos
—aceite de oliva virgen extra
—2 piñones de cucharadas tostadas (es la segunda vez que cometemos este error)
—1 cucaracha de vinagre
—albahaca fresca (o congelada, si no hay más remedio)
—pimienta blanca
—sal blanca
—perejil verde
Preparación
Si es un pollo con 18 muslos, mejor, aunque también puedes emplear tres pollos de seis muslos cada uno o nueve de dos muslos. Tú eliges.
Para sazonar el pollo con perejil verde, pícalo bien (el perejil, no el pollo) con un cuchillo verde asimismo y espolvoréalo (el pollo, no el cuchillo) con el perejil.
Lava el perro y pélalo si se deja; córtalo luego en rodajas finas. Cubre con él el fondo de un cestillo para cocinar al vapor, si es que sabes lo que es eso.
Coloca los muslos de pollo en el cestillo encima de lo que hayas puesto debajo (queda a tu elección) y déjalo cocer todo hasta que se ablande y se le pueda hincar el diente.
El cestillo puede tardar algunos meses de cocción en ablandarse lo suficiente, pero tú no te desanimes. Sólo es cuestión de que programes la comilona con la suficiente antelación.
Ablanda los tomates contándoles tus penas y pélalos en cuanto se descuiden. Quítales las pepitas y véndelas en el mercadillo semanal de tu barrio. Trocéalos en trozos o bien en pedazos, a tu gusto. Una vez hecho esto, ya puedes tirarlos a la basura y lavar el cuchillo.
Mezcla el aceite con otras cosas que se te vayan ocurriendo sobre la marcha.
Fríe las hojas de albahaca, para ver qué aspecto tienen fritas y luego hazles una foto para tener un recuerdo de ellas.
Ésta es una receta facilita. Su única dificultad estriba en cómo dividir 18 muslos entre cuatro personas.
Fe de erratas
Donde dice ‘perro’ léase ‘puerro’. ¿Qué? ¿Que ya es tarde? ¿Qué ya has cocinado al perro? Bueno, no te preocupes. A mí también me ha pasado y te aseguro que el perro nos supo bien a todos. Por lo menos no recuerdo que nadie se quejara.)
No hay comentarios:
Publicar un comentario